Desde este verano, Le Nouveau Chef es oficialmente una empresa certificada por B Corp. Esta marca de ropa de trabajo de alta gama es la primera del sector de la ropa de chef en obtener la certificación B Corp. Con esta certificación, la empresa familiar hace honor a su misión: «Queremos ser una fuerza impulsora del cambio sostenible en la industria».
Same Story - New Chapter es el eslogan que Le Nouveau Chef utiliza para celebrar y marcar el inicio de un nuevo capítulo en su historia. Donde Robert ten Hoope inició la empresa hace cuatro décadas con mantelerías de la mejor calidad, ha crecido hasta convertirse en una marca de ropa de trabajo de alta gama.
Los diseños de Le Nouveau Chef nacen de los comentarios de los chefs más ambiciosos. «Trabajamos en estrecha colaboración con los chefs para entender lo que necesitan y asegurarnos de que nuestra ropa no sólo cumple sus expectativas, sino que las supera», afirma Marijn Blaauw, COO/CSO de Le Nouveau Chef. «Esto está en el ADN de nuestra empresa». Como proveedor de primera calidad en el sector de la hostelería, Le Nouveau Chef también se ha ganado en los últimos años la confianza de grandes chefs como Jonnie Boer, Xavier Pellicer, Andrea Caminada, Henrique Sa Pessoa y Soenil Bahadoer.
Puntuación superior a la media en la certificación B Corp
La sostenibilidad es un tema central en Le Nouveau Chef desde hace cuarenta años. La certificación B Corp es, por tanto, un paso lógico. Para obtener la certificación, han trazado un mapa completo de sus procesos empresariales para poder alinear mejor sus propias ambiciones sostenibles con las necesidades de los chefs.
Para obtener la certificación B Corp, una empresa debe obtener al menos 80 puntos. Le Nouveau Chef obtuvo la friolera de 111 puntos. Obtuvo una puntuación superior a la media en las cinco áreas de impacto -gobernanza, empleados, comunidad, medio ambiente y clientes- tanto a escala nacional como sectorial.
Marijn: «Siempre hemos sido fieles a los valores con los que empezamos. Este certificado confirma que hemos ido por el buen camino desde el primer día. Ahora lo estamos llevando a un nivel aún más alto, sin comprometer la calidad ni la ética. Es un gran honor recibir este reconocimiento y compartir escenario con marcas líderes como Patagonia y Tony Chocolonely.»
Ambiciones sostenibles y calidad
Le Nouveau Chef nació de los mismos valores que impulsan a un chef ambicioso: «Lo bueno no es suficiente». Ambos son fieles a sus ingredientes, su artesanía y su gente. Cada material, cada elección de diseño y cada socio de producción son el resultado de una cuidadosa consideración y dedicación, y Le Nouveau Chef no hace concesiones en cuanto a calidad, durabilidad y conducta ética. En su búsqueda de la sostenibilidad, Le Nouveau Chef se mantiene a la vanguardia de la gastronomía: se esfuerza no sólo por lo que es mejor para los chefs, sino también por lo que es justo y equitativo para todas las personas en los eslabones de su cadena de producción.
Esto se refleja en sus centros de producción europeos, donde Le Nouveau Chef conoce a fondo el bienestar de su gente. Se ve en el uso de los materiales más sostenibles posibles y en la vida útil de cada prenda de Le Nouveau Chef: hecha para superar las tendencias, el tiempo y las estaciones.
Con Same Story, New Chapter, Le Nouveau Chef demuestra que los principios de B Corp siempre han formado parte de su identidad. Marijn Blaauw: «Estamos orgullosos de poder celebrarlo ahora con el certificado B Corp. Lo sentimos como un reconocimiento por todo lo que hemos conseguido hasta ahora, y como una motivación para seguir construyendo e inspirando». Con ello, la empresa familiar invita al sector a establecer un nuevo estándar: «Porque juntos creamos impacto».
