Nuestra base se construye sobre principios que guían cada aspecto de Le Nouveau Chef. Priorizamos la responsabilidad social y medioambiental, haciéndonos responsables a través de indicadores clave de desempeño (KPI). Estos KPI son objetivos simples y medibles que nos orientan para generar impactos positivos tanto en la sociedad como en el medio ambiente.

KPI para 2023

Gestión de emisiones:

• Medir las emisiones anualmente para establecer objetivos de reducción.
  

Programas de reciclaje:

• Implementar programas de reciclaje de cartón y vidrio en todas las instalaciones.
  

Movilidad sostenible:

• Desarrollar un plan de movilidad sostenible, incluyendo viajes de negocios y vehículos corporativos.
  
• Alcanzar el 100 % de vehículos corporativos eléctricos.
  

Cumplimiento de producto:

• Garantizar el 100 % de cumplimiento con la Lista de Sustancias Restringidas (RSL) y la Lista de Sustancias Restringidas en la Fabricación (MRSL).
  

Transparencia y educación:

• Informar a los consumidores sobre el uso de fibras sostenibles.
  
• Iniciar evaluaciones del ciclo de vida (ACV) para los principales productos.
  
• Implementar un procedimiento de cumplimiento de producto.
  

Igualdad en el lugar de trabajo y formación:

• Lograr diversidad de género en puestos directivos.
  
• Garantizar igualdad salarial entre géneros.
  
• Implementar una política integral de formación.
  
• Alcanzar el 100 % de finalización de la formación en Datos y Privacidad y Código de Ética para todos los empleados.
  

Relaciones con proveedores:

• Asegurar que todos los proveedores cumplan con RSL y MRSL.
  
• Alcanzar el 100 % de cumplimiento en Conducta Empresarial Responsable por parte de los proveedores.

KPI para 2024 y en adelante

Certificaciones y eficiencia energética:

• Obtener la certificación SMETA para todas las instalaciones.
• Sustituir las lámparas fluorescentes por iluminación LED.
• Medir las emisiones del transporte aéreo y marítimo de mercancías.

Gestión de químicos e innovación de producto:

• Desarrollar un Plan de Gestión de Sustancias Químicas con KPI medibles.
• Introducir una chaqueta y un delantal de chef sin teñir, con un Análisis de Ciclo de Vida (ACV).

Aseguramiento de calidad y sostenibilidad en compras:

• Probar el 100 % de los nuevos lanzamientos de productos.
• Realizar evaluaciones de riesgo sobre la libertad de asociación.
• Priorizar la diversidad en la gestión de proveedores.

Salud y seguridad:

• Auditar periódicamente las instalaciones de fabricación para verificar el cumplimiento de los protocolos de salud y seguridad.
• Implementar un programa anual de formación sobre discriminación y acoso.

Reducción del impacto ambiental:

• Alcanzar un 25 % de fibra reciclada en el peso de los productos.
• Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 25 %.
• Comenzar a medir las emisiones del transporte de salida de mercancías.

Economía circular y embalaje responsable:

• Ofrecer productos circulares en grupos clave.
• Eliminar el plástico virgen de origen fósil en los embalajes.

Transparencia y responsabilidad corporativa:

• Establecer un servidor Radius para la gestión de identidades.
• Realizar evaluaciones anuales de riesgos de corrupción y soborno.
• Alcanzar el 100 % de trazabilidad con proveedores de corte, confección y acabados.

Abastecimiento local y orgánico:

• Priorizar proveedores 100 % locales y orgánicos para las necesidades de oficina y almacén.
• Garantizar certificación FSC o contenido 100 % reciclado en productos de papel.

Sostenibilidad global:

• Abastecer el 20 % del procesamiento y la producción de materias primas dentro de Europa.

• • Realizar encuestas de diversidad de proveedores.